日常の備忘録

母に教わった野菜作りに悪戦苦闘する記録を中心に趣味や日常の記録

春菊がまだ食べられます

昨日の雨も上がり、霜は降りてませんでしたが、それなりに寒いです。
それでもさすがに三月、真冬の寒さは和らいできました。

今日は一昨日に収穫した春菊の様子です。

春菊は毎朝のように霜に当たると葉が真っ黒になってしまい、鍋の季節には食べられません。
そのくせ春にはしっかりトウが立ってしまいます。
そこで、ビニールのトンネルなどをして霜が当たらないようにしています。
この冬はご覧のような不織布でトンネルにしてみました。
春菊1_15_02_28

なかなかきれいでしょう(笑)
伸びすぎて直接不織布に当たるところは葉が黒くなっていますが、そうでない脇芽は柔らかくてきれいです。
春菊2_15_02_28

春菊は多すぎても困るからこれくらいの収穫です。
結球レタスも同様ですが、どうやらオイラんちの霜に対してはべた掛けよりもトンネルの方が霜の被害が少ないようです。
勉強になりました。
春菊3_15_02_28

一昨日はこんな収穫も。

大蒜の畝の際に一人生えの葉物があり、母も抜かずに勝手に育ってます。
おそらくべか菜だと思いますが、なぜこんな場所に一株だけ?
べか菜1_15_02_28

美味しそうだったから採りました~
翌朝の味噌汁の具に入れて貰いましたわ(笑)
べか菜2_15_02_28
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テーマ:家庭菜園 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2015/03/02(月) 18:43:39|
  2. 野菜の様子
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:4
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コメント

べか菜? バカな。^^

種がポロッと落ちたんですかね。
でもわけのわからないアブラナ科よりぜんぜんマシですね。
春菊は大正解だと思います。過保護くらいでちょうどいい
みたいですよ。うちの農家さんたちもハウスのなかで
トンネル栽培ですからね。
  1. URL |
  2. 2015/03/03(火) 06:03:16 |
  3. つくばのガマ #-
  4. [ 編集 ]

べかな  シュンギク

おはようございます HAL_Kさん
ベかな は1回だけ以前に栽培したことが有ります
あまり個性がないのでいろいろなお料理に使えそうな野菜ですね

春菊は寒さにとっても弱いですね
うちの終日日陰北向極寒のバルコニー菜園ではビニールカバーをしておいたら
黒いシュンギクにならずに済みましたよ
  1. URL |
  2. 2015/03/03(火) 06:10:43 |
  3. Heyモー #tSD0xzK.
  4. [ 編集 ]

つくばのガマさん

おはようございます。

この近くでべか菜を栽培したことがありません。
なので???です(笑)
春菊はこの冬の方法が適してるようです。
ハウスの中でのトンネル栽培ほど気温は下がらないですね。
それに自家消費するだけですから。
  1. URL |
  2. 2015/03/03(火) 08:24:10 |
  3. HAL_K #-
  4. [ 編集 ]

Heyモーさん

おはようございます。

べか菜はクセがなくて柔らかいし、夏場を除いて栽培できるから便利な野菜ですね。
もう少し個性があるとクセになるのでしょうが(笑)

春菊は霜には弱いけど寒さに当たっても枯れることなく、春には満開の花が咲きます。
だけど霜に当たって真っ黒になるととても食べられませんね。
  1. URL |
  2. 2015/03/03(火) 08:27:30 |
  3. HAL_K #-
  4. [ 編集 ]

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