日常の備忘録

大正生まれの母に教わる野菜の栽培記録を中心に趣味や日常の記録

白菜の漬物も外注

今朝の気温は-1.5℃寒い一日になりました。
それでも平年並みなんでしょうが・・・

先週末には白菜の漬物を漬けようと「野崎二号」を採っています。
傷んだ外葉を剥いて6㎏です。
白菜4_16_01_11

先日も記事にしましたが、今年の白菜はこのように穴が空けられてます。
白菜1_16_01_11

ハモグリバエの幼虫ではないかと考えていましたが、どうやらコメントで教えていただいたヤサイゾウムシの幼虫のようです。
防虫ネットを掛けてたんですが、まったく役に立たなかった(泣)
白菜2_16_01_11

中にはこんなヨトウムシ(たぶん)の幼虫まで居ました(泣)
白菜3_16_01_11

外葉を剥いて相方に渡したら半割りして干してくれてます。
この夕方塩漬けにしてくれました。
上手く漬かるといいのですが・・・
白菜5_16_01_11
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テーマ:家庭菜園 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2016/01/13(水) 18:01:21|
  2. 菜園活動
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:10
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コメント

白菜の漬物はお宝ですよね。

最近は浅漬けの素でも一晩でかなり美味しくできますが、
自分は本当の浅漬けが好きですね。
最高ですよ。日本人で良かったと思う瞬間。

キムチになるとなんか辛さでごかましているような・・・^^
  1. URL |
  2. 2016/01/13(水) 20:12:51 |
  3. つくばのガマ #-
  4. [ 編集 ]

我が家の白菜は虫害はそれほどでもないんだけど、気温が高い日が多いからかな 株元が傷んでいたり、もうはぜているのもありますわ
  1. URL |
  2. 2016/01/13(水) 20:37:26 |
  3. mimi #-
  4. [ 編集 ]

HAL_Kさん、こんばんは(^^)/

うちの白菜も、きれいにすると黄色になります。
緑の白菜はなかなか( ̄□||||!
  1. URL |
  2. 2016/01/13(水) 20:39:46 |
  3. すぎさん #-
  4. [ 編集 ]

つくばのガマさん

おはようございます。

白菜は昆布と柚子だけで十分ですね。
先回は相方が塩をあまりにも少なくしたので美味しくありませんでしたが(笑)

> キムチになるとなんか辛さでごかましているような・・・^^
:同感です(笑)
辛いものが好きなので喜んで食べますが、量は進まないですね。
  1. URL |
  2. 2016/01/14(木) 05:22:43 |
  3. HAL_K #-
  4. [ 編集 ]

mimiさん

おはようございます。

白菜がすでに爆ぜてますか!
やはり暖冬なんですね~
幸いオイラんちの白菜はまだ爆ぜてないけど、時間の問題かなぁ・・・
  1. URL |
  2. 2016/01/14(木) 05:24:38 |
  3. HAL_K #-
  4. [ 編集 ]

すぎさん

おはようございます。

ホントに今年は虫喰いが酷いですわ。
緑の葉が柔らかくて美味しいのですが、霜で傷むからこの時期は無理ですね。
  1. URL |
  2. 2016/01/14(木) 05:27:06 |
  3. HAL_K #-
  4. [ 編集 ]

おはようございます.

やはりヤサイゾウムシでしたか.
こちらは毎年いろんな冬野菜に潜り込んでいておなじみでしたが,そちらでは暖冬だからたくさん増えたのでしょうね.
今年はヨトウムシも多いですね.
  1. URL |
  2. 2016/01/14(木) 07:04:24 |
  3. caddis #-
  4. [ 編集 ]

虫害

おはようございます HAL_Kさん
Heyモーです
白菜には虫害が有りますね
ネットをかけていてもやって来ちゃう 攻撃力がすごい虫なんですね

おいしいのが漬かりますように!!!
  1. URL |
  2. 2016/01/14(木) 07:53:40 |
  3. Heyモー #tSD0xzK.
  4. [ 編集 ]

caddisさん

こんばんわ。

はい、白菜に潜り込まれてるのはヤサイゾウムシと思われます。
今までにない被害ですわ(泣)
やっぱり暖冬の影響かなぁ・・・
ヨトウムシも冬はほとんど見ないのですよ。
  1. URL |
  2. 2016/01/14(木) 19:29:09 |
  3. HAL_K #-
  4. [ 編集 ]

Heyモーさん

こんばんわ。

例年はここまでの虫害はありませんね。
やはり暖冬の影響と思われますわ。
美味しく漬かると嬉しいのですが、果たして・・・(笑)
  1. URL |
  2. 2016/01/14(木) 19:33:15 |
  3. HAL_K #-
  4. [ 編集 ]

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