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日常の備忘録

母に教わった野菜作りに悪戦苦闘する記録を中心に趣味や日常の記録

ダツ芋を食べ続けてます

今日は晴れ。
昨日の最高気温は久しぶりに32℃まで下がりましたが、今日はまた40℃かな・・・
暑いですわ。

今朝は採れる菜っ葉がないのでモロヘイヤです。
嫌いではないのですが、決して好きではありませんね(笑)
収穫1_18_08_29

今朝は打合せで少し早く家を出なければならず、草取りを諦めて里芋を掘ってました。
お裾分けを持って行こうと思って5株を掘って、根を切ってから洗ってたらいつもの時間になってしまいましたけど。
ダツはこの時期しか食べられないので2日おきくらいに煮てもらってますが、飽きませんね(笑)
収穫2_18_08_29

今日は夕方5半からの現場仕事でいつ帰れるか分からないから予約投稿です。
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テーマ:家庭菜園 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2018/08/29(水) 15:38:12|
  2. 収穫
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:8
<<たまにはサツマイモの様子でも | ホーム | 今日は青梗菜の間引き>>

コメント

おはようございます! HAL_Kさん
Heyモーです
ダツはニークな食べ方ですね
この切ってある白い部分も全部を食べるのですか
イカと一緒に煮ていらっしゃると以前に書かれておりましたが
調理方法はどうなさるのでしょうか??
  1. URL |
  2. 2018/08/30(木) 05:29:17 |
  3. Heyモー #tSD0xzK.
  4. [ 編集 ]

おはようございます.

あんなに暑かったのに里芋が順調ですね.
水やりを続けたせいでしょうね.
こちらは今年も生長が悪いのですが,ダツ芋掘ってみようかな?
  1. URL |
  2. 2018/08/30(木) 06:42:17 |
  3. caddis #-
  4. [ 編集 ]

Heyモーさん

おはようございます。

ダツは茎(葉)?の白い部分のことを言います。
緑がかった部分は切り落としますが、芋と一緒にぶつ切りにして煮てます。
調理方法と言っても普通の煮物ですよ(笑)
ダツを食べるのはどうやら愛知県でも尾張西部だけのようですけどね。
  1. URL |
  2. 2018/08/30(木) 08:39:14 |
  3. HAL_K #-
  4. [ 編集 ]

caddisさん

おはようございます。

里芋は二番摺りが終わってすぐに水遣りを始めましたからね。
日照りが始まって二週間ほどは昼夜を問わずに水を流し続けてました。
それでも満足に育ってるのは2/3かな。
ダツは美味しいですよ~
オイラはダツ芋を食べたいがために里芋を大量に作ってますからね(笑)
  1. URL |
  2. 2018/08/30(木) 08:43:50 |
  3. HAL_K #-
  4. [ 編集 ]

こんにちは。

ダツ芋、食べてみたくなりました。そのためには、土寄せして
白い部分を伸ばさないといけないですよね。うちの里芋は
どうなっているんだろう…。土寄せしたの遅かったしなぁ。
先日JAの消費者コーナーで「ダツ」と書いて売られていました。
この辺りでも通じるようです(^_-)
うちのダンナは知らない、といってますけど。
  1. URL |
  2. 2018/08/30(木) 10:35:36 |
  3. sono #-
  4. [ 編集 ]

HAL_Kさんお早うございます~♪

ダツ・・甘姫も初めて聞きました~ダツ狙いで里芋を育ててるって事は、相当美味しいのでしょうね~

甘姫も来年は沢山の里芋を育てて、その“ダツ”ってのを食べてみたいです~♪

モロヘイヤは 数年ぶりに育ててますが、今年は一日おきに食べてるかも・・ネバネバにして頂いてます~
  1. URL |
  2. 2018/08/30(木) 12:36:00 |
  3. 甘姫です~ #7yu2AX4I
  4. [ 編集 ]

sonoさん

こんにちは。

やはりそちらではダツを食べられないんですね。
尾張でも東部と西部の違いかな?
まぁ、こちらでもダツを目当てに里芋を育てる方は少なくなってますが。
オイラは子供の頃から食べ慣れてるんで、この時期の楽しみです。
美味しいんですわ(笑)
  1. URL |
  2. 2018/08/30(木) 12:59:18 |
  3. HAL_K #-
  4. [ 編集 ]

甘姫さん

こんにちは。

ダツを食べる品種は「早生」です。
「赤芽」や「八つ頭」、「タケノコ芋」では食べたことがありません。
売られてる種芋だと「石川早生」かな?
まぁ、こちらの郷土料理なんでしょうね。

モロヘイヤは夏の青菜として助かるんで食べてますが、オイラはあまり好きじゃないんですよね。
ほかに青菜がないんで食べてますけど(笑)
  1. URL |
  2. 2018/08/30(木) 13:03:06 |
  3. HAL_K #-
  4. [ 編集 ]

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