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日常の備忘録

母に教わった野菜作りに悪戦苦闘する記録を中心に趣味や日常の記録

里芋の冬支度 その2

今朝はしっかりと霜が降りて寒かったですわ。
それでも日中は小春日和で有難かったです。

日が昇ってもさすがに朝一から農作業ができません(泣)
霜18_11_24

今日は昨日の続きです。
赤芽をすべて掘り上げました。
里芋1_18_11_24

昨日掘り上げた早生と赤芽、タケノコ芋を種芋の保存用の穴にいれましたが、まだ八つ頭が掘ってないんで毛布を掛けておきました。
この毛布は母や父が生前に使ってたもので、実家から相方に持ってきてもらいました。
明日は雨が降らないはずなんだけど・・・
里芋3_18_11_24

これだけでは寂しいんで、保存用の穴に入れる前の里芋の株の下準備を。

里芋の株は極力芋をばらさないように掘り上げます。
株1_18_11_24

根は切らないように土を落としていきます。
母から聞いた話では刷毛で土を落とす人も居るそうですわ(笑)
株2_18_11_24

そして親芋を含めて葉の部分をカマで切り落とします。
保存用に穴には必ず逆さまに置いていきます。
ここまでの理由は聞かないでください。
母のやり方を真似てるだけなんで(笑)
株3_18_11_24

取りあえず土を落とす時に外れた芋や株が小さい芋をお裾分けに使います。
左から早生、タケノコ芋に赤芽です。
今年は赤芽が豊作でした。
里芋4_18_11_24

今日の収穫です。

ピーマンとシシトウが・・・
頑張ってくれてますが霜が降り始めたんでいつまで続くかな?
収穫1_18_11_24

今夜はしゃぶしゃぶだというんでレタスです。
収穫2_18_11_24

薬味にネギが欲しいんで初収穫です。
まだ白根が短いですわ(泣)
収穫3_18_11_24

オイラんちではしゃぶやぶにはほうれん草も必要です。
おかげで肉は少しですみます(笑)
収穫4_18_11_24
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テーマ:家庭菜園 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2018/11/24(土) 20:47:21|
  2. 菜園活動
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:10
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コメント

こんばんは~

もう朝が起きられないので夜更かししています(おいこら!)
寒くなりましたね…
里芋はまだ掘っていません(^^;)
食べる分だけ掘って残りは来年までそのままですけれど。
このホウレン草は…次郎丸??
やわらかそうでしゃぶしゃぶにぴったり!
肉がダメならお豆腐でもOK!
  1. URL |
  2. 2018/11/25(日) 02:12:29 |
  3. gerogero #8klwOKB6
  4. [ 編集 ]

gerogeroさん

おはようございます。

ほんとに寒くなりましたね~
それでも習慣とは恐ろしいもので、オイラは相変わらず早起きです。
歳のせいかもしれませんが(笑)
里芋は掘り上げなくても冬が越せるのが信じられません。
やってみたいような気持はあるんだけど・・・
ほうれん草は定番の治郎丸ですよ。
しゃぶしゃぶは自家製の野菜で満腹になりました(笑)
  1. URL |
  2. 2018/11/25(日) 04:34:38 |
  3. HAL_K #-
  4. [ 編集 ]

おはようございます!  HAL_Kさん
Heyモーです
霜の写真が綺麗に撮影されてますね
寒さが伝わってきました
こちらは現在6℃です 霜はもうすぐでしょう
治郎丸ほうれん草 しゃぶしゃぶにはぴったりですね
区民農園で少し栽培中でやっと大きくなってきたところです
でもHAL_Kさん地の治郎丸にはかないません
立派なサトイモたちいっぱい収穫できてます
さすがですね
うちはお正月料理用に一株残してあります
越津ネギもいい感じですね  うちも区民農園で成長中です
  1. URL |
  2. 2018/11/25(日) 05:26:20 |
  3. Heyモー #tSD0xzK.
  4. [ 編集 ]

Heyモーさん

おはようございます。

先週からいきなり冬になってしまいました。
氷点下になるのもすぐでしょうね。
治郎丸のしゃぶしゃぶは美味しかったですよ~
例年だともっと早くから採り始めるんですが、今年は遅れたら大きな株になりました(笑)
里芋は今日中に掘り上げねばならません。
まだ2畝残ってます(泣)
ネギはもう一度土寄せが必要ですね。
白根がまだ短かったです・・・
  1. URL |
  2. 2018/11/25(日) 06:38:04 |
  3. HAL_K #-
  4. [ 編集 ]

おはようございます.

里芋の種芋はそんなにていねいに扱うのですね.
私は適当に土を払ってひっくり返して埋めるだけでした.
タケノコ芋は小芋だけ埋めて,親芋は食べています・・少し作っているだけなのに食べきれません.

それにしても毎日しっかり霜が降りるのですね.
ずいぶんこちらと違います.
  1. URL |
  2. 2018/11/25(日) 06:47:15 |
  3. caddis #-
  4. [ 編集 ]

caddisさん

おはようございます。

今朝もしっかりと霜が降りてます。
里芋の保存は気を遣いますね。
だから手間がかかりますが、母のやり方かを変えられないんです(笑)
タケノコ芋も種芋用は親芋に付けたままで保存してます。
1本が大きいからなかなか食べられませんしね(笑)
  1. URL |
  2. 2018/11/25(日) 06:56:20 |
  3. HAL_K #-
  4. [ 編集 ]

HAL_Kさんお早うございます~♪

わぁ~霜が降りて寒そう~!!
やはり、こちらとは温度が違いますね~こちらでは、そこまで霜が降りませんよ~
霜にあたったホウレン草とかは甘みが出ると言いますよね~♪
シャブシャブのホウレン草の美味しかったお味~想像しちゃいます~笑

里芋の保存もなかなか大変ですね~甘姫の所は何もしません~(^_^.)

筍いも・・道の駅で買ったものを以前植えて・・・それを又そのまま増やそうと植えっぱなしでいたら・・何時の間にか消滅・・って事はやはり上手に保存しないとダメって事ですね~痛い~(^_^.)
  1. URL |
  2. 2018/11/25(日) 07:37:27 |
  3. 甘姫です~ #NInBn7ZY
  4. [ 編集 ]

甘姫さん

こんばんわ。

今朝もしっかり霜が降りてました(泣)
霜が降りないなんて羨ましいです。
ほうれん草は甘くなると言われますが、気に留めたことがないんです(笑)
しゃぶしゃぶはレタスにほうれん草、ダイコンの薄切りに水菜を入れたんで、これだけ出満腹になりますよ。

霜がこれだけ降りるんで里芋の保存には気を遣います。
母のやり方を教えてもらってて良かったですね。

タケノコ芋はブログを通じて頂いたものを作り続けてます。
ほかの品種とは食感が違って、これはこれで美味しいですね。
  1. URL |
  2. 2018/11/25(日) 17:37:38 |
  3. HAL_K #-
  4. [ 編集 ]

竹の子芋のチビっこいのって、来年の種芋に使ってええの?
  1. URL |
  2. 2018/11/25(日) 20:03:09 |
  3. mimi #-
  4. [ 編集 ]

mimiさん

こんばんわ。

> 竹の子芋のチビっこいのって、来年の種芋に使ってええの?
:それが来年の種芋ですよ(笑)
  1. URL |
  2. 2018/11/25(日) 20:11:47 |
  3. HAL_K #-
  4. [ 編集 ]

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